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北京美食:教你做橙汁炸鱼片的独家秘诀

日期:2017-05-16 11:23:34编辑作者:申博开户

材料:鱼片半斤,鸡蛋2个,水果适量

 
北京美食:教你做橙汁炸鱼片的独家秘诀

做法:

1、鱼片用盐、料酒,胡椒粉腌过,把鸡蛋的蛋黄和蛋清分开,蛋黄打散加上炸粉调成面糊

2、鱼片沾上面糊放锅里炸熟,取一个鲜橙榨汁,把橙汁加点糖和生粉水煮成芡汁淋在鱼片上。

3、把剩下的蛋白用慢火炒成雪花状放在鱼片上,再放上些水果在粒四周。

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