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开发区推行小餐饮备案管理制

日期:2018-09-24 11:17:16编辑作者:申博开户
小餐饮备案 食品安全

小餐饮审批改备案是火炬开发区市场监管机构“证照分离”改革试点工作中改革力度最大的事项,截至2018年8月31日,火炬开发区已有83家市场主体获得了备案凭据,申请数量仍持续增长。

“小餐饮”是指有固定经营场所,加工经营场所使用面积在50平方米以下(含50平方米),从业人员较少,经营条件简单的餐饮服务提供者,包括快餐店、小吃店、饮品店、糕点店、农家乐等。小餐饮虽然缓解了就业压力, 满足了快节奏生活和服务多样性的需求,但普遍存在设施设备简陋、从业人员不稳定、卫生意识淡薄等问题。部分小餐饮的经营条件不足以取得食品药品经营许可,一些无证小餐饮被取缔后容易“回潮”,成为市民反映最为集中的食品安全问题之一。

小餐饮审批改备案属于“证照分离”改革试点工作之一,小餐饮申请人只要将备案规定的相关材料报送市场监管部门后,即可开展相关经营活动,市场监管部门不再对备案材料进行核准或许可,有效解决该类市场主体“办照容易办证难”“准入不准营”的突出问题。市场监管部门事中事后监管和对违法行为处罚的力度并没有减弱。

小餐饮备案管理制实行后,火炬开发区市场监管机构通过制定数据衔接机制,确保行政审批与监管数据有机衔接。小餐饮单位进行备案后3月内,监管部门将组织执法人员对其场所及备案内容进行核实,并采取网格化巡查与“双随机”监管有机结合,加强对小餐饮的综合治理,加大对小餐饮事中事后的监管力度,落实日常监督检查,依法及时纠正和查处小餐饮违法行为。同时,建立完善的退出机制,经备案的小餐饮若出现“以欺骗手段获取备案凭据并查证属实”等四类的违法行为,经市场监管部门核查后将由备案机关取消备案,并将其列入“黑名单”,以切实保障餐饮服务场所食品安全。

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